糯米蛋糕

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这个量可以做六个纸杯蛋糕加一个六寸戚风模具

糯米蛋糕的用料

糯米粉 135克 玉米油 22克
牛奶 90克 鸡蛋 6个
糖 30克 白醋 几滴

糯米蛋糕的做法

糯米蛋糕的做法图解1

步骤1

将牛奶和玉米油混合，搅拌至乳化
糯米蛋糕的做法图解2

步骤2

加入糯米粉，搅拌均匀
糯米蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，搅拌至顺滑
糯米蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白里加入几滴白醋和糖，打发至有大弯钩（这个是减糖版本，不建议再减了，。新手建议分三次加入，我这个一次性加是偷懒版本）
糯米蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄糊里加入三分之一打发好的蛋白，翻拌均匀（是翻拌，不是搅拌）
糯米蛋糕的做法图解6

步骤6

上一步翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀
糯米蛋糕的做法图解7

步骤7

装入模具，170°度，30分钟

糯米蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-10

©本菜谱的做法由 33221235 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 拌
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