山药排骨汤

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山药排骨汤的用料

猪排骨 250g 山药 150g
枸杞 10g 葱段 适量
姜片 适量 料酒 适量
盐 适量 味精 适量

山药排骨汤的做法

山药排骨汤的做法图解1

步骤1

山药去皮，洗净，切成块；排骨洗净剁成块。
山药排骨汤的做法图解2

步骤2

山药入沸水锅中汆烫片刻，捞出备用。
山药排骨汤的做法图解3

步骤3

排骨冷水下锅，加入葱段、姜片，水开汆烫去血水后捞出洗净。
山药排骨汤的做法图解4

步骤4

砂锅中加入清水、焯水后的排骨块、葱段、姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，加盖大火煮至排骨软烂。
山药排骨汤的做法图解5

步骤5

放入山药块，加入盐、味精煮至山药入味。
山药排骨汤的做法图解6

步骤6

沸腾后，加入枸杞子即可。

山药排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-19

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 汆 焯 香 葱香味
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