西班牙风情虾菇盏

西班牙风情虾菇盏

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今天介绍一道创意美食，菜品既有虾菇的鲜香，又融入了橄榄的清香、醇厚风情，外观上也因橄榄的点缀别具一番韵味，是一道能让人品尝到西班牙独特风味的佳肴。
参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

西班牙风情虾菇盏的用料

西班牙青橄榄 1个 西班牙黑橄榄 3个
蘑菇 适量 洋葱 1/3个
大蒜 4瓣 羊肚菌 3个
白木耳 少量 大虾 4只
盐 2勺 料酒 2勺
胡椒碎 2勺 白葡萄酒 3勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
吐司片 1片 橄榄油 适量

西班牙风情虾菇盏的做法

#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙风情虾菇盏的做法图解1

步骤1

蘑菇切丁，洋葱、大蒜切碎，羊肚菌、白木耳温水泡发，西班牙青、黑橄榄切圈，大虾留头、剥出虾仁，
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙风情虾菇盏的做法图解2

步骤2

虾仁切成粒，加盐、胡椒碎、料酒腌制5分钟，
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙风情虾菇盏的做法图解3

步骤3

西班牙青、黑橄榄、蘑菇焯下水，橄榄油将虾头煸出虾油，
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙风情虾菇盏的做法图解4

步骤4

挑出虾头，控出虾油留余油，倒入洋葱碎、大蒜末炒香，
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙风情虾菇盏的做法图解5

步骤5

在倒入蘑菇丁翻炒，
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙风情虾菇盏的做法图解6

步骤6

白葡萄酒去下异味，
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙风情虾菇盏的做法图解7

步骤7

依次倒入白木耳（切碎）、羊肚菌（留只完整的，其余切碎）、虾仁，
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙风情虾菇盏的做法图解8

步骤8

加盐、胡椒碎、生抽、蚝油调味，
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙风情虾菇盏的做法图解9

步骤9

最后在倒入西班牙青、黑橄榄，
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙风情虾菇盏的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，淋点虾油出锅。
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙风情虾菇盏的做法图解11

步骤11

吐司片烤3分钟，放上炒好的食材即可。

西班牙风情虾菇盏的烹饪技巧

蘑菇不限种类，喜欢哪种放哪种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-20

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 腌 烤 焯
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