芋泥饼

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芋泥饼的用料

芋头 500g 糖 30克
沸水 160g 凉水 160克
面粉 500克 炼乳 30克
黄油20克 牛奶 根据芋头调整

芋泥饼的做法

#感恩节为TA做顿饭#芋泥饼的做法图解1

步骤1

盆里放入500克的面粉，一半加入160克的开水，边倒边搅拌均匀，另一半加入160克的凉水，拌成絮状，揉成光滑的面团
#感恩节为TA做顿饭#芋泥饼的做法图解2

步骤2

面团放置30分钟之后再揉几下
#感恩节为TA做顿饭#芋泥饼的做法图解3

步骤3

面团放置的时候，我们来调一个芋泥馅，在绞肉机里放入500克蒸熟的芋泥，加入20到30克的白糖，加了30克炼乳，牛奶根据芋头的湿度，如果芋头特别干，就加点牛奶。如果芋头特别稀，就不加牛奶了，加20克黄油
#感恩节为TA做顿饭#芋泥饼的做法图解4

步骤4

如果为了好看，可以蒸芋头的时候蒸一块儿紫薯，我没放紫薯，我放了一小点儿山芋
#感恩节为TA做顿饭#芋泥饼的做法图解5

步骤5

搅打成泥儿
#感恩节为TA做顿饭#芋泥饼的做法图解6

步骤6

面团分成八个面剂，每一个都单独放置
#感恩节为TA做顿饭#芋泥饼的做法图解7

步骤7

挨个的揉团均匀放置，一会儿
#感恩节为TA做顿饭#芋泥饼的做法图解8

步骤8

把面团按压擀成一个大圆片
#感恩节为TA做顿饭#芋泥饼的做法图解9

步骤9

中间放上一团芋泥馅
#感恩节为TA做顿饭#芋泥饼的做法图解10

步骤10

像包包子那样把它包好
#感恩节为TA做顿饭#芋泥饼的做法图解11

步骤11

我好后倒扣在板子上，先不要动，多放一会儿，让它面有一个醒的过程，多醒一会儿之后，用手轻轻的按压，也可以用擀面杖轻轻的擀开，这里注意，一定要多放置一会儿再动它
#感恩节为TA做顿饭#芋泥饼的做法图解12

步骤12

平底锅中小火放一点点油，煎至两面金黄
#感恩节为TA做顿饭#芋泥饼的做法图解13

步骤13

香甜软糯的芋泥饼就做好了，味道可好吃了，可以冻到冰箱下面，早晨起来吃早点的时候放蒸锅里蒸一下，蒸熟了之后再用平底锅把两面煎黄也是不错的

芋泥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-01

©本菜谱的做法由 从不会做饭到爱上做饭 编写，未经授权不得转载
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