蒜苗炒肉

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蒜苗炒肉是一道简单的家常小炒，主要食材为蒜苗和猪肉，调料为红椒，植物油，盐，姜丝等，通过将食材倒入锅中爆炒烹制而成，肉嫩鲜香，蒜香浓郁。小时候的回忆，包含着父母浓浓的爱。
参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

蒜苗炒肉的用料

猪肉 一块 蒜苗 1把
姜 1块 花椒 10～15粒
干辣椒段 适量 盐 适量
料酒 1勺 蚝油 1勺
淀粉 1勺

蒜苗炒肉的做法

#感恩节为TA做顿饭#蒜苗炒肉的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料备用。
#感恩节为TA做顿饭#蒜苗炒肉的做法图解2

步骤2

蒜苗择去腐叶黄叶，洗干净切成段备用，姜1块，洗干净切丝备用。
#感恩节为TA做顿饭#蒜苗炒肉的做法图解3

步骤3

猪肉洗干净切成片备用。肥瘦猪肉分开。
#感恩节为TA做顿饭#蒜苗炒肉的做法图解4

步骤4

瘦肉放入碗里，加入料酒1勺，蚝油1勺，淀粉1勺。
#感恩节为TA做顿饭#蒜苗炒肉的做法图解5

步骤5

拌匀腌制10分钟。
#感恩节为TA做顿饭#蒜苗炒肉的做法图解6

步骤6

炒锅预热，先放入肥肉，煸出肥油，再放入花椒粒，干辣椒段和花椒粒爆香。
#感恩节为TA做顿饭#蒜苗炒肉的做法图解7

步骤7

放入腌制好的瘦猪肉，翻炒均匀至变色。
#感恩节为TA做顿饭#蒜苗炒肉的做法图解8

步骤8

放入切好的蒜苗翻炒均匀至蒜苗断生。
#感恩节为TA做顿饭#蒜苗炒肉的做法图解9

步骤9

出锅前放入适量盐翻炒均匀入味。
#感恩节为TA做顿饭#蒜苗炒肉的做法图解10

步骤10

出锅装盘。

蒜苗炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-01 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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