红红火火过新年 软烂浓郁番茄牛尾汤

精品
22.8万 浏览 8233 收藏
收藏
南兮食记
南兮食记 南兮食记
＋ 关注


参与活动: #与纪录片《酱油是什么》共赴味美之旅#

软烂浓郁番茄牛尾汤的用料

【主料】 牛尾段 1000克
番茄 3个 洋葱 1个
【辅料】 大蒜瓣 4瓣
老姜 1块 【其他】
香叶 2片 番茄膏 1罐
【调料】 食盐 适量
白糖 适量 白胡椒 适量

软烂浓郁番茄牛尾汤的做法

#我家乡的酱油美食#红红火火过新年 软烂浓郁番茄牛尾汤的做法图解1

步骤1

牛尾洗净冷水下锅，锅中加姜片、花雕酒焯水。中途打去浮沫，捞出后用温水冲洗干净。
#我家乡的酱油美食#红红火火过新年 软烂浓郁番茄牛尾汤的做法图解2

步骤2

其他食材处理如图。（牛尾用厨房纸巾擦干水份）
#我家乡的酱油美食#红红火火过新年 软烂浓郁番茄牛尾汤的做法图解3

步骤3

砂锅烧热，加入食用油，将牛尾煸炒一下。
#我家乡的酱油美食#红红火火过新年 软烂浓郁番茄牛尾汤的做法图解4

步骤4

砂锅加入开水，香叶、姜片，烧开转小火，盖上锅盖，炖90分钟。
#我家乡的酱油美食#红红火火过新年 软烂浓郁番茄牛尾汤的做法图解5

步骤5

起新锅热锅冷油，先下洋葱和蒜片炒香。
#我家乡的酱油美食#红红火火过新年 软烂浓郁番茄牛尾汤的做法图解6

步骤6

再下番茄和番茄膏，翻匀关火。
#我家乡的酱油美食#红红火火过新年 软烂浓郁番茄牛尾汤的做法图解7

步骤7

90分钟后，加入炒好的酱。
#我家乡的酱油美食#红红火火过新年 软烂浓郁番茄牛尾汤的做法图解8

步骤8

调味，再炖30分钟即可。

软烂浓郁番茄牛尾汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-05 · 四川省

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 煸 焯 酸
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #我家乡的酱油美食#红红火火过新年 软烂浓郁番茄牛尾汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #我家乡的酱油美食#红红火火过新年 软烂浓郁番茄牛尾汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活