椒麻杏鲍菇

椒麻杏鲍菇

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天蝎座小菜姬
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今天来和大家分享一款营养美味的开胃小凉菜——椒麻杏鲍菇的做法供您参考。制作这款美食，我使用到了，豪吉椒辣川香汁和豪吉藤椒油。成品菜肴色彩清新，入口咸鲜，椒麻香气浓郁。是一道开胃解腻，佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #做川菜、用豪吉——玩转经典家常菜#

椒麻杏鲍菇的用料

杏鲍菇 500克 麻椒，花椒 各3克
小葱（葱绿部分） 1小把 食盐 3克
生抽 1勺 味精 1克
豪吉椒辣川香汁 1勺 豪吉藤椒油 1勺
熟芝麻 1克

椒麻杏鲍菇的做法

#做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇清洗干净备用（杏鲍菇最好选择粗细均匀的）
#做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法图解2

步骤2

用削皮刀刮成薄片
#做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法图解3

步骤3

碗中放入麻椒，花椒（1：1的比例）
#做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法图解4

步骤4

倒入开水，盖盖闷泡10分钟
#做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法图解5

步骤5

起锅烧水，水开后下入杏鲍菇片
#做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法图解6

步骤6

加入食盐，焯烫至杏鲍菇变软
#做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法图解7

步骤7

捞出过凉沥干水分备用
#做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法图解8

步骤8

小葱选取葱绿部分，清洗干净备
#做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法图解9

步骤9

将小葱叶切末，加入麻椒和花椒
#做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法图解10

步骤10

一起剁得细碎（越细碎越好）
#做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法图解11

步骤11

将杏鲍菇放入大碗中，加入剁好的椒麻酱
#做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法图解12

步骤12

加入豪吉椒辣川香汁
#做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法图解13

步骤13

加入豪吉藤椒油，食盐，生抽，味精，熟芝麻，抓拌均匀，装盘即可
#做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法图解14

步骤14

用黄瓜片围边，加入辣椒丝装饰即可
#做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法图解15

步骤15

最后上个成品图，椒麻杏鲍菇完成。感谢收看！

椒麻杏鲍菇的烹饪技巧

1.制作酱时可以用料理机来打碎，小葱，青椒和麻椒，这样省时又省力。 2.刀工好的宝子可用刀来将杏鲍菇切成薄片（不能切的太厚）。 3.如果家里有青花椒，可代替麻椒使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-08 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 拌 焯 豪吉 麻
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    / 16 #做川菜，用豪吉#椒麻杏鲍菇的做法步骤

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