黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆

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🌸闻儿
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其他馅料（每个馅料3—5g） 玫瑰酱➕豆沙 奶油➕黑巧调制=甘纳许 鲜果➕糖➕吉利丁片=熬制 水果馅 黑芝麻：糖：荤油=1:1:1.5

流心黑芝麻汤圆的用料

糯米皮 糯米粉 200克
50度开水 140克 黑芝麻内陷
黑芝麻 60克 花生碎 60克
细砂糖 60克 油 45克
蜂蜜 1勺 炼乳 10克
牛奶 30毫升

流心黑芝麻汤圆的做法

黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆的做法图解1

步骤1

流心配比=黑芝麻：糖：荤油=1:1:1.5
黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆的做法图解2

步骤2

混合均匀，冷冻
黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆的做法图解3

步骤3

冷冻完揉成球，然后再冷冻一下，流心的,不冻包的时候容易化掉
黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆的做法图解4

步骤4

流心状态
黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆的做法图解5

步骤5

黑芝麻球配方：生黑芝麻放入平底锅小火炒熟（可以用熟黑芝麻）
黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆的做法图解6

步骤6

生花生放入空气炸锅
黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆的做法图解7

步骤7

180度预热十分钟，烤五分钟微黄即可
黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆的做法图解8

步骤8

熟黑芝麻，熟花生、白糖蜂蜜放入破壁机中
黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆的做法图解9

步骤9

打碎，加入炼乳、牛奶继续打
黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆的做法图解10

步骤10

打成如图样式，揉成5g左右的黑芝麻球，这个直接吃就是很好吃的
黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆的做法图解11

步骤11

糯米粉家温水搅拌均匀
黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆的做法图解12

步骤12

15g一个面皮，捏成圆饼
黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆的做法图解13

步骤13

放入黑芝麻球，揉成球
黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆的做法图解14

步骤14

揉圆
黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆的做法图解15

步骤15

煮汤圆沸水下锅，微沸➕凉水 二次漂浮即可出锅，想要更流心多放油

流心黑芝麻汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-12

©本菜谱的做法由 🌸闻儿 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 电器
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