豆角炒肉

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春天清清爽爽吃绿色蔬菜，里脊肉增加蛋白质成分，荤素搭配，简单易做

豆角炒肉的用料

豆角 300克 瘦肉 100克
姜 2片 油 适量
料酒 2勺 酱油 2勺
蚝油 1勺 鸡精/盐 适量

豆角炒肉的做法

豆角炒肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，加入姜丝，料酒，生抽，蚝油，腌制
豆角炒肉的做法图解2

步骤2

豆角切段，加一点盐，焯水三分钟，然后盛出
豆角炒肉的做法图解3

步骤3

少许油，把腌制的肉炒到变色
豆角炒肉的做法图解4

步骤4

把焯过水豆角加进去，炒3-5分钟，看个人喜欢软烂一点还是脆一点，期间可以加三分之一小碗的水，更软烂。临近出锅可以加一点盐或鸡精提味
豆角炒肉的做法图解5

步骤5

出锅

豆角炒肉的烹饪技巧

喜清淡的可以不用再加盐或鸡精了，生抽，蚝油都足够有咸味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-10 · 上海市

©本菜谱的做法由 大树开饭啦 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 焯 咸 蚝油味
上传我做的这道菜

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    / 6 豆角炒肉的做法步骤

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