葱香蚕豆，蚕豆嫩绿，葱香四溢的秘诀

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春天是品尝时令蔬菜的绝佳时节，新鲜的食材总能带来最鲜嫩的口感。葱香蚕豆，便是这春日里的一道简单却迷人的佳肴。嫩绿的蚕豆搭配翠绿的香葱，口感清甜中带着葱香，咸鲜适口，每一口都散发着春天的气息。
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葱香蚕豆的用料

蚕豆荚 2斤 香葱 1小把
盐 适量 食用油 25ml
白糖 3克

葱香蚕豆的做法

#春日尝鲜#葱香蚕豆，蚕豆嫩绿，葱香四溢的秘诀的做法图解1

步骤1

准备好全部食材。
#春日尝鲜#葱香蚕豆，蚕豆嫩绿，葱香四溢的秘诀的做法图解2

步骤2

将蚕豆剥去外壳，取出嫩绿的蚕豆仁备用。香葱洗净，切成葱花（葱白分开）。
#春日尝鲜#葱香蚕豆，蚕豆嫩绿，葱香四溢的秘诀的做法图解3

步骤3

锅中加水和1小勺盐烧开，放入蚕豆仁焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
#春日尝鲜#葱香蚕豆，蚕豆嫩绿，葱香四溢的秘诀的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入葱白煸香，随后加入蚕豆仁，加盐和白糖调味，大火快速翻炒至蚕豆表面微微起皱，撒上葱花拌匀，即可出锅。
#春日尝鲜#葱香蚕豆，蚕豆嫩绿，葱香四溢的秘诀的做法图解5

步骤5

装盘与享用将炒好的葱香蚕豆装盘。
#春日尝鲜#葱香蚕豆，蚕豆嫩绿，葱香四溢的秘诀的做法图解6

步骤6

葱香与豆香交织，清新爽口，是春日餐桌上的完美点缀。

葱香蚕豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-16 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 焯 香 葱香味
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