清炒干豆腐

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清炒干豆腐，用外婆乡小榨菜籽油炒，去腥提味，清淡爽口，美味诱人。
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

清炒干豆腐的用料

干豆腐 适量 外婆乡小榨菜籽油 适量
干辣椒 适量 小香葱 适量
姜 适量 十三香 适量
蚝油 适量 开水 适量
盐 适量

清炒干豆腐的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#清炒干豆腐的做法图解1

步骤1

干豆腐切成宽窄适度的形状，放锅里用筷子抖散，添水烧开，焯去豆腥味，捞出放凉水盆里过凉，捞出控水备用。
#寻味外婆乡传承春日宴#清炒干豆腐的做法图解2

步骤2

准备好的原料。
#寻味外婆乡传承春日宴#清炒干豆腐的做法图解3

步骤3

炒锅烧热放入外婆乡小榨菜籽油。
#寻味外婆乡传承春日宴#清炒干豆腐的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜辣椒翻炒出味，放入干豆腐翻炒。
#寻味外婆乡传承春日宴#清炒干豆腐的做法图解5

步骤5

加开水，放盐，蚝油，十三香等翻炒，放小香葱。
#寻味外婆乡传承春日宴#清炒干豆腐的做法图解6

步骤6

翻炒均匀即可出锅。
#寻味外婆乡传承春日宴#清炒干豆腐的做法图解7

步骤7

鲜嫩爽口，清淡味美，豆香味浓，好吃有嚼劲。
#寻味外婆乡传承春日宴#清炒干豆腐的做法图解8

步骤8

成品
#寻味外婆乡传承春日宴#清炒干豆腐的做法图解9

步骤9

成品

清炒干豆腐的烹饪技巧

干豆腐提前焯水，去豆腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-21 · 浙江省

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 锅具 炒锅 清淡
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