云南百花宴～干椒老鸹（瓦）花

精品 独家
7291 浏览 136 收藏
收藏
严小姐手工坊
严小姐手工坊
＋ 关注


老鸹（瓦）花 ， 学名禾雀花（*Mucuna birdwoodiana*），豆科藤本“隐士”，独爱华南温润山林。它用盘曲的藤蔓守护水土，以蜜露滋养蜂蝶，在幽谷中编织生态网络。每一朵花都是生命的驿站，见证着森林的呼吸与共生智慧。 主要分布在亚洲热带和亚热带地区，中国南方如广东、广西、福建等地均有栽培。它喜温暖湿润的气候，耐阴耐旱，畏严寒，常生长在海拔800-2500米的山地阳处、路旁、溪边，常攀援在乔、灌木上。 花朵形态独特，花瓣卷拢似雀鸟的翅膀，通常有五瓣，颜色多为白色、粉色或紫色，甚至紫黑色。花朵悬挂在藤蔓上，成串开放，宛如千万只雀鸟栖息枝头，极具观赏价值。每年3 4月开花，花语 欢乐 快乐。 功效:降火清热 （晒干）

干椒老瓦花的用料

老鸹（瓦）花 100克 水 200克
盐 2克 干辣椒 4个
大蒜 2瓣 混合油 1勺

干椒老瓦花的做法

云南百花宴～干椒老鸹（瓦）花的做法图解1

步骤1

新鲜的长这样
云南百花宴～干椒老鸹（瓦）花的做法图解2

步骤2

采摘回来 焯水后 泡1天捞出即可 吃不完的可以冰冻起来 准备食材
云南百花宴～干椒老鸹（瓦）花的做法图解3

步骤3

起锅烧油
云南百花宴～干椒老鸹（瓦）花的做法图解4

步骤4

爆香大蒜干辣椒
云南百花宴～干椒老鸹（瓦）花的做法图解5

步骤5

倒入老鸹（瓦）花
云南百花宴～干椒老鸹（瓦）花的做法图解6

步骤6

加入盐翻炒
云南百花宴～干椒老鸹（瓦）花的做法图解7

步骤7

再翻炒1分钟即可出炉
云南百花宴～干椒老鸹（瓦）花的做法图解8

步骤8

开炫啦

干椒老瓦花的烹饪技巧

口感与棠梨花相似 但是又不一样 更嫩更有嚼头 吃起来香香哒 不像新鲜的有本身很浓郁的花味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-24

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 冻 焯 辣
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 云南百花宴～干椒老鸹（瓦）花

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 云南百花宴～干椒老鸹（瓦）花的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活