经典家常菜——花菜炒肉

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肥瘦相间的五花肉，搭配新鲜脆嫩的花菜，每一口都是家的味道

花菜炒肉的用料

花菜 半个 五花肉 50克
姜蒜葱 适量 食用油，酱 适量

花菜炒肉的做法

经典家常菜——花菜炒肉的做法图解1

步骤1

备菜：花菜洗净切小块焯水备用，葱姜蒜洗净切好，五花肉焯水后切薄片
经典家常菜——花菜炒肉的做法图解2

步骤2

热锅冷油小火
经典家常菜——花菜炒肉的做法图解3

步骤3

放入五花肉片，五花肉表面的水要擦干，防止溅油
经典家常菜——花菜炒肉的做法图解4

步骤4

小火翻炒，炒到肉变成金黄色关火，盛出多余的油
经典家常菜——花菜炒肉的做法图解5

步骤5

锅中留少量油就好，加入葱姜蒜炒出香味
经典家常菜——花菜炒肉的做法图解6

步骤6

加入焯好水的花菜，放牛肉酱
经典家常菜——花菜炒肉的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，加入适量开水转大火，这一步可以尝味道，根据自己的口味适当调整味道
经典家常菜——花菜炒肉的做法图解8

步骤8

留点汤汁，方便勾芡，沟点薄芡，味道会更好的包裹菜肴
经典家常菜——花菜炒肉的做法图解9

步骤9

花菜的清甜和猪肉的醇厚混合在一起，可以配上米饭或馒头

花菜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-29

©本菜谱的做法由 丛丛爱生活 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 焯 香 蒜香味
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