一道春味/荠菜炒鸡蛋

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喜洋洋717
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春日到，菜花香 与中国菜籽油销量第一的品牌，外婆乡小榨菜籽油一起不负春日好“食光”。 春天正是吃荠菜的季节，鲜嫩的荠菜，淡淡的清香味，就使用外婆乡小榨菜籽油来做这道春味的荠菜炒鸡蛋，这是一道春天来自大自然的美食，荠菜的清香，小榨菜籽油的增香，每一口都散发着清香和菜油的醇厚，记忆中小时候的菜籽油香。
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

荠菜炒鸡蛋的用料

外婆乡小榨菜籽油 2勺 野荠菜 200克
鸡蛋 4个 盐 2克
鸡精 1.5克

荠菜炒鸡蛋的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#一道春味/荠菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

荠菜摘洗干净
#寻味外婆乡传承春日宴#一道春味/荠菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅中水开焯水1分钟左右，捞出放凉挤干水分
#寻味外婆乡传承春日宴#一道春味/荠菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

切碎
#寻味外婆乡传承春日宴#一道春味/荠菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

碗中打入4个鸡蛋，打散
#寻味外婆乡传承春日宴#一道春味/荠菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入切好的荠菜，加盐、鸡精
#寻味外婆乡传承春日宴#一道春味/荠菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
#寻味外婆乡传承春日宴#一道春味/荠菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅中加外婆乡小榨菜籽油
#寻味外婆乡传承春日宴#一道春味/荠菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

油热放入荠菜鸡蛋
#寻味外婆乡传承春日宴#一道春味/荠菜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

翻炒至熟即可
#寻味外婆乡传承春日宴#一道春味/荠菜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

出锅装盘

荠菜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-31

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 炒 拌 焯 荤菜
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