发面红豆饼

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发面红豆饼的用料

中筋面粉 400克 酵母 4克
泡打粉 2克 鸡蛋 1个
白糖 20克 黄油 20克
牛奶 240毫升 红蜜豆 适量

发面红豆饼的做法

发面红豆饼的做法图解1

步骤1

1.中筋面粉400克。2.加入酵母、泡打粉、鸡蛋。3.加入白糖和黄油。4.先将牛奶加热到35度，少量多次加入面粉中。
发面红豆饼的做法图解2

步骤2

1.用筷子搅拌成面絮。2.用手将面揉至融合。3.揉成一个偏软的面团。4.在将面揉成比较光滑的面团。
发面红豆饼的做法图解3

步骤3

盖上盖子，将面发至1.5倍大。大约需要50分钟。
发面红豆饼的做法图解4

步骤4

1.用食指将面团中间戳个洞不回弹就证明面发好了。2.先轻揉排气，再揉成长条状的面条。3.平均分成八等份。4.取出一个面剂，擀成皮儿。中间厚边缘薄。
发面红豆饼的做法图解5

步骤5

准备6袋网购的红小豆。
发面红豆饼的做法图解6

步骤6

1.放一袋小红豆像包包子一样包成小包子。2.用擀面杖擀成薄饼。3.两边对折，用擀面杖擀薄。4.再次两头对折，用擀面杖再擀薄。
发面红豆饼的做法图解7

步骤7

整理好形状，依次放在面板上，用保鲜膜盖上。
发面红豆饼的做法图解8

步骤8

1.不锈钢烙饼锅中火加热，先放入4个饼转小火开始烙制。电饼铛大约120度。2.烙制20秒稍微晃动一下防粘加盖子烙制。3.烙制大约一分钟翻面继续加盖子烙制。4.烙制两面棕黄色。
发面红豆饼的做法图解9

步骤9

取出装盘。
发面红豆饼的做法图解10

步骤10

成品图。
发面红豆饼的做法图解11

步骤11

暄软可口，红豆甜香。太好吃了。

发面红豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-31

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烙 电器 电饼铛 香
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