当归羊肚菌炖土鸡

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当归羊肚菌炖土鸡的用料

土鸡 半只 干羊肚菌 20g
当归料包 70g 生姜 6片
盐 15g 大葱 1小段

当归羊肚菌炖土鸡的做法

当归羊肚菌炖土鸡的做法图解1

步骤1

半只土鸡加葱段姜片焯水，撇去浮沫。
当归羊肚菌炖土鸡的做法图解2

步骤2

焯好水的鸡块和泡发好的羊肚菌放入铸铁锅内，砂锅也可以。
当归羊肚菌炖土鸡的做法图解3

步骤3

我用的是现买的当归料包，里面有当归、山药、干百合、红豆、薏米、莲子、枸杞、小红枣、虫草花。
当归羊肚菌炖土鸡的做法图解4

步骤4

当归料包用清水洗一下放入锅里，加入适量水，几片生姜，大火烧开，小火炖一小时。
当归羊肚菌炖土鸡的做法图解5

步骤5

中途加入盐就好了，这个汤比较清淡，可以另外调一个蘸料蘸着吃鸡肉。

当归羊肚菌炖土鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-04 · 陕西省

©本菜谱的做法由 ヾ(＾。^*)蛋黄酥 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 焯 锅具 铁锅 铸铁锅
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