葱爆羊肉（羊肉片简易版）

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卧倒！郝先生
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做法是从天津学的，当然人家用的肉片，我用的羊肉片，省事。

葱爆羊肉的用料

羊肉 500克 大葱 2根
油 适量 盐 2克
酱油 3勺 孜然 1勺
醋 2勺 糖 适量
胡椒粉 1勺

葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉（羊肉片简易版）的做法图解1

步骤1

葱切滚刀备用。
葱爆羊肉（羊肉片简易版）的做法图解2

步骤2

羊肉片过水备用，就好似涮羊肉。如果用切的肉片省略这部，但是需要打个鸡蛋、放些淀粉腌一腌。
葱爆羊肉（羊肉片简易版）的做法图解3

步骤3

酱油、醋、白糖、胡椒粉、盐、水、淀粉，调个碗汁，可以放点香油。
葱爆羊肉（羊肉片简易版）的做法图解4

步骤4

油热后放姜，不介意姜的可以切碎，也可以放几粒花椒，放肉片炒出香味。我这是2斤的肉片。
葱爆羊肉（羊肉片简易版）的做法图解5

步骤5

放入大葱翻炒断生。放入孜然粉炒一几下倒入碗汁，尝一尝再调调味。
葱爆羊肉（羊肉片简易版）的做法图解6

步骤6

成品。

葱爆羊肉的烹饪技巧

醋可以提味，建议放一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-16 · 北京

©本菜谱的做法由 卧倒！郝先生 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 涮 腌 酸 微酸
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    / 7 葱爆羊肉（羊肉片简易版）的做法步骤

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