椰蓉酱小餐包

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苍茫神ㄨ悦
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想做点面包吃，忘了提前软化黄油，于是就尝试了这款花生油做的小面包，椰蓉酱小餐包，每一个里面还有一小勺草莓酱~
参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

椰蓉酱小餐包的用料

▲面团部分: 高筋面粉 400克
鸡蛋 55克 糖 40克
奶粉 25克 牛奶 240毫升
花生油 30克 酵母 5克
盐 4克 ▲椰蓉酱部分:
鸡蛋 35克 白糖 30克
花生油 70克 椰蓉 30克
奶粉 5克 ▲夹心:
草莓酱 适量

椰蓉酱小餐包的做法

椰蓉酱小餐包的做法图解1

步骤1

面团部分所有材料一次性加入厨师机，3档打出手套膜。
椰蓉酱小餐包的做法图解2

步骤2

放入发酵盒，28°发酵一小时。
椰蓉酱小餐包的做法图解3

步骤3

取出排气分割16等份，每份里面包一勺草莓酱，收口团圆，码入28×28烤盘，35°发酵半小时
椰蓉酱小餐包的做法图解4

步骤4

准备椰蓉酱，鸡蛋+糖+花生油搅匀至乳化
椰蓉酱小餐包的做法图解5

步骤5

加入椰蓉，奶粉搅匀，装入裱花袋
椰蓉酱小餐包的做法图解6

步骤6

取出发酵至两倍大左右的面团
椰蓉酱小餐包的做法图解7

步骤7

挤上椰蓉酱
椰蓉酱小餐包的做法图解8

步骤8

椰蓉酱稀点厚点影响不大
椰蓉酱小餐包的做法图解9

步骤9

烤箱190°左右预热
椰蓉酱小餐包的做法图解10

步骤10

中下层烤20分钟左右
椰蓉酱小餐包的做法图解11

步骤11

每个烤箱温度都有些差异
椰蓉酱小餐包的做法图解12

步骤12

快到时间的时候勤观察，烤到表面上色就好了
椰蓉酱小餐包的做法图解13

步骤13

刚出炉的面包太香了
椰蓉酱小餐包的做法图解14

步骤14

打包，带出去露营吃~

椰蓉酱小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:10小时前 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
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