杏仁豆腐

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蓝洛凌
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杏仁豆腐简直是味觉刺客！泡透的南杏仁咔咔一顿搅打，过筛去渣后和牛奶、淡奶油咕嘟咕嘟熬煮，出锅冷藏后duangduang的，吸溜一口，奶香混着杏仁香直接在嘴里炸开，怪不得吃过的都疯狂安利！没试过的真的建议闭眼冲，一口就爱上！
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杏仁豆腐的用料

杏仁 80克 清水 60g
牛奶 500g 淡奶油 250克
细砂糖 35克 吉利丁 3.5片-4片

杏仁豆腐的做法

#鹰唛新食尚#杏仁豆腐的做法图解1

步骤1

杏仁提前泡发过夜。
#鹰唛新食尚#杏仁豆腐的做法图解2

步骤2

水、牛奶、泡发的杏仁放入料理机搅打
#鹰唛新食尚#杏仁豆腐的做法图解3

步骤3

杏仁奶过滤
#鹰唛新食尚#杏仁豆腐的做法图解4

步骤4

杏仁牛奶倒入锅中，加入细砂糖、淡奶油小火加热至边缘微微冒气泡
#鹰唛新食尚#杏仁豆腐的做法图解5

步骤5

加入冷水提前泡发好的吉利丁片，搅拌至溶解
#鹰唛新食尚#杏仁豆腐的做法图解6

步骤6

放入容器冷藏
#鹰唛新食尚#杏仁豆腐的做法图解7

步骤7

细腻如豆腐
#鹰唛新食尚#杏仁豆腐的做法图解8

步骤8

好吃。

杏仁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:25分钟前 · 上海市

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
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