草莓炼奶蛋糕卷

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草莓炼奶蛋糕卷的用料

低粉 40克 鸡蛋 4个
牛奶 60克 玉米油 25克
草莓炼奶 15克 糖 20克
◆奶油 淡奶油 120克
草莓炼奶 10克 草莓酱 10克

草莓炼奶蛋糕卷的做法

#鹰唛新食尚#草莓炼奶蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油混合加热至冒小泡
#鹰唛新食尚#草莓炼奶蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入草莓炼奶
#鹰唛新食尚#草莓炼奶蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低粉
#鹰唛新食尚#草莓炼奶蛋糕卷的做法图解4

步骤4

最后加入蛋黄搅拌均匀
#鹰唛新食尚#草莓炼奶蛋糕卷的做法图解5

步骤5

冷藏蛋白加糖打发到湿性发泡
#鹰唛新食尚#草莓炼奶蛋糕卷的做法图解6

步骤6

挖一勺蛋白混合进蛋黄里
#鹰唛新食尚#草莓炼奶蛋糕卷的做法图解7

步骤7

再把蛋黄倒回蛋白里翻拌均匀
#鹰唛新食尚#草莓炼奶蛋糕卷的做法图解8

步骤8

倒入模具震两下 中下层170度20分钟
#鹰唛新食尚#草莓炼奶蛋糕卷的做法图解9

步骤9

淡奶油加草莓炼乳打发
#鹰唛新食尚#草莓炼奶蛋糕卷的做法图解10

步骤10

蛋糕卷晾凉后去边
#鹰唛新食尚#草莓炼奶蛋糕卷的做法图解11

步骤11

奶油打发至8-9分 抹平卷起，冷藏2-3小时定型

草莓炼奶蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6分钟前 · 北京市

©本菜谱的做法由 肉啊肉肉啾 编写，未经授权不得转载
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