西葫芦煎饼早餐盘

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这个季节的西葫芦既鲜嫩又便宜，买来擦成丝煎成饼当早餐主食方便快捷。再冲一碗咸味豆浆，配着西葫芦饼吃，这份早餐不仅实惠又满足了口舌之欲。 西葫芦饼各地的叫法各不相同，北京叫它“糊塌子”，我还是习惯老家叫它“西葫芦煎饼”觉得更亲切。 刚出锅的西葫芦煎饼软软的，蘸上蒜香油醋汁，香气扑鼻，还透着股西葫芦淡淡的清香味儿，有小时候妈妈的煎饼味。

西葫芦煎饼早餐盘的用料

西葫芦 1个 全麦面粉 半碗
鸡蛋 2个 盐 3克
黑胡椒碎 适量 水 半碗

西葫芦煎饼早餐盘的做法

西葫芦煎饼早餐盘的做法图解1

步骤1

准备好食材
西葫芦煎饼早餐盘的做法图解2

步骤2

西葫芦洗净擦丝
西葫芦煎饼早餐盘的做法图解3

步骤3

西葫芦丝里打入2个鸡蛋、半碗全麦面粉、2小匙盐、少许黑胡椒碎
西葫芦煎饼早餐盘的做法图解4

步骤4

加入与面粉等量的水，搅匀，静置10分钟
西葫芦煎饼早餐盘的做法图解5

步骤5

锅壁刷油，舀入2大勺西葫芦面糊，用勺子底推开摊平
西葫芦煎饼早餐盘的做法图解6

步骤6

撒熟黑芝麻，小火煎2分钟
西葫芦煎饼早餐盘的做法图解7

步骤7

翻面再煎2分钟即可
西葫芦煎饼早餐盘的做法图解8

步骤8

出锅装盘，炒好的荷兰豆鸡胸肉也装入盘里，营养健康的早餐就做好啦！
西葫芦煎饼早餐盘的做法图解9

步骤9

咸味豆浆、西葫芦煎饼、荷兰豆炒鸡胸肉

西葫芦煎饼早餐盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前

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