媚娘小厨

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发布的菜谱 (278)

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发布的笔记 (2667)

• 前两天聊起剩米饭怎么吃？和一朋友几乎齐声呼出：“紫菜饭团。”拌好的米饭捏成团再稍微压下扁，两面刷酱油，入油锅煎两面泛黄，别提有多香了。再换组搭配，又是别样滋味。加入香芹、青椒、玉米粒、紫菜、白芝麻，食材丰富多样，口感和香味都富有层次。简单干净的饮食也可以这么有滋有味。🥣 早餐清单牛奶🥛/饭团🍙/煎蛋🍳/猕猴桃🥝/小西红柿🍅🍙饭团：①、米饭一小碗蒸热，玉米粒煮熟②、香干、香芹、青椒切碎丁③、热锅加1 168
• 连续多天肉食吃比较多，接下来要吃几天清淡点、素一点的餐食。早上一碗西红柿鸡蛋热汤面落胃，早上凉飕飕的秋风也变得暖心暖意的。🥣 早餐清单姜黄奶 / 西红柿鸡蛋热汤面🥛姜黄奶我已分享过多次，还是常有友友问怎么做的，我就再写一下：纯牛奶加热至40度，加1茶匙姜黄粉，一点点肉桂粉和黑胡椒碎，搅匀就好。⭐️ 黑胡椒是促进姜黄粉的吸收，肉桂粉提升风味。🍅+🥚西红柿鸡蛋热汤面：①、锅烧开水，放入1小把面条，中火 173
• 水果直接吃觉得太寒凉了，可以试试煮着吃或烤了吃，口感和味道都会被惊艳到。🥣 早餐清单黑咖/鸡蛋烤香蕉/煎贝贝南瓜/清炒菜心【鸡蛋烤香蕉】①、香蕉切片，装烤碗里（也可以把香蕉稍微压下成泥）②、鸡蛋3个打入碗里，加100克牛奶打成蛋液③、把蛋液分倒入两个香蕉碗里，撒一点肉桂粉，撒1撮杏仁片④、准备好的烤碗放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤20分钟即可。 167
• 人生就像一场马拉松，学会用马拉松的心态去过这一生，你就会觉得做什么事从什么时候开始都不晚。做饭也像马拉松，天天重复，也就从不会到会，从简单到丰富了。※  早餐清单鹰嘴豆杂粮米糊 / 鸟巢煎蛋 / 水焯菠菜当季水果：软籽石榴米糊配料：鹰嘴豆60克，糙米、黑米各30克，水800克，破壁机米糊功能。【鸟巢煎蛋】①、大土豆1个去皮，洗净，擦丝，加2中勺（吃火锅常用的勺）面粉，1茶匙盐、1茶匙五香粉，分次加 169
• 秋天的藕是时令食材，可以安排起来了。🥣 早餐清单莲藕花生露 / 紫菜鸡蛋饼 / 杂蔬拌牛肉🥛藕半截去皮洗净切薄片，红衣花生米（生的）40克淘洗后和藕片都放入破壁机里，加入700克水，选择豆浆或米糊功能都可。✅ 完成后倒入杯中，撒干桂花点缀增香。【紫菜鸡蛋饼】①、紫菜清洗变软，沥干水，放入大碗里，加入50克在粉，打入2个鸡蛋，加盐，黑胡椒碎，分次少量加水，搅拌成酸奶状的面糊②、平锅加油刷满锅底，倒入 179
• 对于味道比较重的食物，我向来都不会轻易去尝试。孩子每天会抽一点时间和我们视频，经常是在她吃饭的时间。间隔段时间会看到她在嗦粉，稀里呼噜吃得可香了。她也经常安利我各种风味的食物，叫我不要墨守陈规，要打破固有的认知，敢于去尝试接触新事物，尝试各种不曾吃过的风味，说不定你就会有新发现，新爱好。比如昨天傍晚走出家门，抬头看到绚丽多彩的晚霞，原来美景就在眼前；比如尝一次就爱上了的螺蛳粉。 178
• 香糯的南瓜热沙拉和渐浓的秋意很般配。我爱它的理由是软糯糯的口感味道很鲜香，而做它也不用看火。🥣 早餐清单奶茶/南瓜热沙拉/酱牛肉【南瓜热沙拉】①、贝贝南瓜半个，去籽，刷洗干净后切一口一块的方块，口蘑对半切开，洋葱切块②、将①步处理好的食材放入容器里，加2勺橄榄油、1茶匙盐、1茶匙黑胡椒碎，拌匀③、烤盘铺油纸，将拌好的食材平铺入烤盘，再铺入迷迭香枝④、烤箱预热230度，放入烤盘，上面盖张锡纸，上下火 163
• 现在养成了不囤积绿叶菜的习惯，减少了很多的浪费，吃得也更新鲜。但经常会缺少了蔬菜，不过翻冰箱零零散散地拼凑拼凑也能做个不错的早餐。🥣 早餐清单红枣豆浆/红薯/馒头/酱牛肉/黄油煎姬松茸/红心猕猴桃酱牛肉一次做了一大锅，小袋分装冷冻存放。取出回锅蒸热即可。【黄油煎姬松茸】①、姬松茸用小刀削掉根部的泥土，放流水下用软布轻轻擦洗干净，竖向对半切开②、煎锅里加入一小块黄油，加热融化③、放入姬松茸中火煎大概 2

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