虾皮冬瓜粉丝汤

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夏天独爱虾皮冬瓜粉丝汤，味道非常的鲜美，低脂饱腹，放开吃也完全不担心身体有负担。 调味也很简单，基础的油盐。用外婆乡小榨菜籽油煸出肥肉油，这样双重油脂的香味叠加出更为浓郁、有层次的香，出锅喝一碗太满足了。
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

虾皮冬瓜粉丝汤的用料

冬瓜 400g 粉丝 1把
虾皮 一把 肥肉片 4小片
葱 一根 姜末 3克
干红辣椒 2个 外婆乡小榨菜籽油 1汤匙
盐 2茶匙 白胡椒粉 1克
生抽 1汤匙 松茸鲜味粉 少许
开水 2碗

虾皮冬瓜粉丝汤的做法

#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 虾皮冬瓜粉丝汤的做法图解1

步骤1

准备食材
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 虾皮冬瓜粉丝汤的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮去籽切厚片，姜切末，干红辣椒去籽切圈，肥肉切片，粉丝清水浸泡10分钟
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 虾皮冬瓜粉丝汤的做法图解3

步骤3

锅烧热，加入1汤匙外婆乡小榨菜籽油
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 虾皮冬瓜粉丝汤的做法图解4

步骤4

加入肥肉片，小火煸出油，夹出肉片
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 虾皮冬瓜粉丝汤的做法图解5

步骤5

加入姜末、干辣椒圈，煸至略微起焦黄
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 虾皮冬瓜粉丝汤的做法图解6

步骤6

加入虾皮，煸炒几下，加入生抽，炒匀
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 虾皮冬瓜粉丝汤的做法图解7

步骤7

倒入开水，煮沸
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 虾皮冬瓜粉丝汤的做法图解8

步骤8

加入冬瓜块，盖锅盖，中火煮5分钟
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 虾皮冬瓜粉丝汤的做法图解9

步骤9

煮至冬瓜变半透明，汤浓
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 虾皮冬瓜粉丝汤的做法图解10

步骤10

加盐，搅匀
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 虾皮冬瓜粉丝汤的做法图解11

步骤11

加入粉丝，继续煮2分钟
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 虾皮冬瓜粉丝汤的做法图解12

步骤12

加白胡椒粉、松茸鲜，搅匀
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 虾皮冬瓜粉丝汤的做法图解13

步骤13

加入姜丝
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝# 虾皮冬瓜粉丝汤的做法图解14

步骤14

出锅装碗，放入葱丝，再撒点木鱼花，鲜香美味的虾皮冬瓜粉丝汤就好啦！

虾皮冬瓜粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
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