酱骨架

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朵朵麻麻食谱
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夏天胃口不好的时候，来上一盘酱骨架，胃口瞬间打开

酱骨架的用料

猪脊骨 1000g 花椒粒 一小把
酱油 一大粥勺 老抽 一点点
盐 半茶勺 干辣椒 5个

酱骨架的做法

酱骨架的做法图解1

步骤1

骨头洗干净，放入姜片，先焯一下水
酱骨架的做法图解2

步骤2

换个锅，放入洗干净的骨头，3/4锅水，一粥勺生抽，一点老抽，半茶勺盐，煮一个半小时
酱骨架的做法图解3

步骤3

一小把花椒，4.5个干辣椒，过一遍开水，放入锅中接着煮一个小时
酱骨架的做法图解4

步骤4

起锅，装盘，开旋

酱骨架的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 朵朵麻麻食谱 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焯 辣 香 酱香味
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