黑芝麻奶冻

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黑芝麻奶冻的做法非常简单，搅一搅2分钟就能搞定。口感Q弹，香味浓郁。冰冰凉凉的，是非常适合夏天的小甜品。

黑芝麻奶冻的用料

黑芝麻粉/黑芝麻酱 40g 牛奶 250g
淡奶油 80g 白糖 25g
吉利丁片 5g

黑芝麻奶冻的做法

黑芝麻奶冻的做法图解1

步骤1

将5g吉利丁片在冰水中泡软备用。一定要用冰水，或者是用凉水泡着放入冰箱冷藏备用。水温高了会使吉利丁片融化成液体。
黑芝麻奶冻的做法图解2

步骤2

将250g牛奶在微波炉加热1分钟，大概50度温热即可，温度高了会影响奶冻凝固的效果。没有微波炉也可以放在奶锅中小火加热。
黑芝麻奶冻的做法图解3

步骤3

将吉利丁片挤干水分，放入温热的牛奶中搅拌至融化。
黑芝麻奶冻的做法图解4

步骤4

加入40g黑芝麻粉或者黑芝麻酱搅拌均匀，如果是无糖的黑芝麻粉就加入25g白糖；有糖的黑芝麻粉可加可不加，喜甜就加，不喜甜可不加或少加。
黑芝麻奶冻的做法图解5

步骤5

再加入80g淡奶油，搅拌均匀。
黑芝麻奶冻的做法图解6

步骤6

将奶冻液倒入布丁杯中，盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时以上。此配方250ml的布丁杯可以做两杯；130ml的布丁杯可以做4杯。
黑芝麻奶冻的做法图解7

步骤7

成品图～
黑芝麻奶冻的做法图解8

步骤8

表面可以撒几粒熟黑芝麻点缀一下。

黑芝麻奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:25分钟前 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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    / 9 黑芝麻奶冻的做法步骤

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