【宝宝辅食】牛奶棒

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我之前还挺犹豫要不要发这篇，主要是因为它太简单了。 不属于花样面食的范畴，但是能把补钙+养胃结合到一起的。 少油少糖的版本，营养能量很高！

牛奶棒的用料

鸡蛋 1个 牛奶 50克
糖 5克 面粉 180克
酵母 2克 黑芝麻 适量

牛奶棒的做法

【宝宝辅食】牛奶棒的做法图解1

步骤1

相比做个面包，今天这个和面的方子属于极简的类型了。把鸡蛋、牛奶和糖都混合均匀了。
【宝宝辅食】牛奶棒的做法图解2

步骤2

面粉、酵母你们按照我的比例来，揉面的时候如果感觉太难揉了或者揉不光滑，就让它静置松弛一会儿，再上手去揉的时候就会好很多了。
【宝宝辅食】牛奶棒的做法图解3

步骤3

揉好的面团直接擀成一个厚面饼，会比一个硬币稍微厚点就差不多了。
【宝宝辅食】牛奶棒的做法图解4

步骤4

刷清水，方便黑芝麻能够更好地粘在面饼上。不放心的话还可以稍微压一压，按压紧实了就好。
【宝宝辅食】牛奶棒的做法图解5

步骤5

不做什么太复杂的造型了，就这样切成细条，烙的时候也方便。
【宝宝辅食】牛奶棒的做法图解6

步骤6

相比平时动不动醒发1、2个的小时的，它的发酵就很简单了，盖上保鲜膜，醒发15分钟就够了。
【宝宝辅食】牛奶棒的做法图解7

步骤7

不建议你们用空气炸锅或者烤箱做了，这个还是最适合平底锅，稍稍喷点油，就把牛奶棒都放进去。
【宝宝辅食】牛奶棒的做法图解8

步骤8

一定要是全程小火的，烙的过程中一面变得金黄了就可以尽快翻面了。这样到最后，不仅牛奶棒是四面鼓起来的，里面也能完全熟透。
【宝宝辅食】牛奶棒的做法图解9

步骤9

虽然有些人觉得做面食难，但这个牛奶棒，算得上是简单零食里的杀手锏了。 你们可以单独拿出来做，也可以当成做一次面包的“副产品”，用剩下的一点面包面团做也一样。
【宝宝辅食】牛奶棒的做法图解10

步骤10

我今天做的这个，因为和面是相对硬一些的，又是无油的版本，口感略有些干。 是比较有嚼劲儿的那种，麦香味儿很浓，很符合我的口味。

牛奶棒的烹饪技巧

*如果孩子就是乳糖不耐，建议你们换成配方奶或者0乳糖的奶来做，清水和面真的少了很多奶香味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2小时前

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