做了无数次的配方，口感最清新丝滑的布丁！

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荔枝果冻：牛奶360g / 荔枝汁120g / 细砂糖35g / 吉利丁片10g 玫瑰果冻：温水300g / 玫瑰糖浆15g / 细砂糖35g / 吉利丁片15g PS:视频制作量为配方的2倍

布丁的用料

顺然佐料机 1台 牛奶 360g
荔枝汁 120g 细砂糖 35g
吉利丁片 10g 温水 300g
玫瑰糖浆 15g 细砂糖 35g
吉利丁片 15g

布丁的做法

做了无数次的配方，口感最清新丝滑的布丁！的做法图解1

步骤1

新鲜的荔枝去皮去壳
做了无数次的配方，口感最清新丝滑的布丁！的做法图解2

步骤2

荔枝果肉和牛奶倒入料理机中，使用顺然佐料机搅打成荔枝奶昔
做了无数次的配方，口感最清新丝滑的布丁！的做法图解3

步骤3

奶锅中加入荔枝奶昔和细砂糖，小火加热至温热
做了无数次的配方，口感最清新丝滑的布丁！的做法图解4

步骤4

加入泡软的吉利丁片和玫瑰糖浆，可加适量粉色色素调节颜色，搅拌混合均匀
做了无数次的配方，口感最清新丝滑的布丁！的做法图解5

步骤5

布丁液过筛一遍，口感会更细腻
做了无数次的配方，口感最清新丝滑的布丁！的做法图解6

步骤6

倒入果冻杯中约八分满（约150克/个），送入冰箱冷藏至凝固（约4个小时）
做了无数次的配方，口感最清新丝滑的布丁！的做法图解7

步骤7

温水中加入细砂糖和玫瑰糖浆 ，搅拌至细砂糖融化
做了无数次的配方，口感最清新丝滑的布丁！的做法图解8

步骤8

加入泡软的吉利丁片，搅拌融化后冷却至35℃左右
做了无数次的配方，口感最清新丝滑的布丁！的做法图解9

步骤9

荔枝果冻凝固后倒入玫瑰果冻，放冰箱冷藏至凝固（约1个小时）
做了无数次的配方，口感最清新丝滑的布丁！的做法图解10

步骤10

表面装饰可以自由发挥~

布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-28

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 甜 香 奶香味
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