美丽厨娘-菊花糕

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菊花糕的用料

杞子 鱼胶粉
桐乡干制菊花 新鲜菊花
砂糖 适量

菊花糕的做法

美丽厨娘-菊花糕的做法图解1

步骤1

将洗净的干菊花倒入开水中,熬制菊花茶

步骤2

过滤汁液,汁液中加入砂糖并煮溶

步骤3

冷水开鱼胶粉,先煮开一锅水,再将鱼胶粉隔水搅拌
美丽厨娘-菊花糕的做法图解4

步骤4

鱼胶粉煮至粘稠状后,与菊花汁混合搅拌 ,倒模

步骤5

切碎杞子,掰开菊花,放入杞子,点缀花瓣 ,放冰箱冷藏

步骤6

凝固后,模底置热水中5秒 ,顺利脱模

菊花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-04-01

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