茄子烧肉

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viviangaoju
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哈哈，今天懒得去买菜了，就把冰箱里的这两种食材放到一起烧烧看，味道还不错，简单，可惜老公不喜欢吃茄子！

茄子烧肉的用料

茄子 豆腐
盐 老干妈
生抽

茄子烧肉的做法

步骤1

把茄子削一下，削滚刀切的，削好后用点盐抹一下，出点水，一会烧起来会好烧且入味一点。

步骤2

豆腐用水冲一下，再放入盐泡着，去豆腥气

步骤3

把油烧热，加入老干妈，炒香，再放入茄子，炒一下，加点水，盖锅盖烧。

步骤4

大概烧到，茄子有点发软了，再加入豆腐，一起烧，大概3-5分钟左右，就可以了，这时候豆腐和茄子已经完全烧软，且入味。

茄子烧肉的烹饪技巧

茄子炒的时候一定要多油，因为茄子吃油，豆腐用盐水泡过之后，入锅前再冲几次水，去豆味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-23

©本菜谱的做法由 viviangaoju 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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