火腿奶油土豆泥

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土豆的营养价值很高,但是家里的小朋友不喜欢吃土豆,偶然一次在外面吃饭,吃过了一次奶酪焗土豆泥,小家伙吃得津津有味,于是, 回家我自己也学着DIY焗土豆泥,没想到真的很简单,也很美味呢,自己做的话还可以随意添加一些食材在里面,让土豆泥营养更丰富,这次 我在土豆泥里添加了胡萝卜和火腿,丰富口感的同时,也让营养更加的丰富。 小朋友很多时候都会挑食,但只要我们用心去烹饪,换一种做法,花一点心思,孩子就会慢慢爱上他原来抗拒的食物的。

火腿奶油土豆泥的用料

土豆 3个(约350克) 火腿片 5片
胡萝卜 100克 淡奶油 约50ml
马苏里拉奶酪 约20克 黄油 15克
适量 黑胡椒粉 适量

火腿奶油土豆泥的做法

火腿奶油土豆泥的做法图解1

步骤1

1、土豆清洗干净,划十字花刀,放进锅里煮熟,放凉后剥皮;胡萝卜削皮后切碎,火腿片也切碎; 2、土豆放进保鲜袋里,用擀面杖压烂成为土豆泥备用; 3、烧热平底锅,放进一块黄油;黄油融合后放进胡萝卜碎,小火炒至胡萝卜变软; 4、倒入火腿丁煸炒;
火腿奶油土豆泥的做法图解2

步骤2

5、把炒熟的胡萝卜碎、火腿碎倒入土豆泥中,加入盐; 6、加入黑胡椒粉; 7、加入约50ml的淡奶油; 8、搅拌均匀的土豆泥,一半装入耐热容器中,剩下的一半加入马苏里拉拌匀;
火腿奶油土豆泥的做法图解3

步骤3

9、拌匀了马苏里拉的土豆泥装进裱花袋; 10、把土豆泥用裱花嘴裱在耐热容器的土豆泥上面; 11、两种土豆泥都装进耐热容器,预热烤箱200度; 12、放入预热好的烤箱,上层,200度,上下火8分钟左右, 改为只开上火2分钟,烤至表面金黄、马苏里拉融化即可。

火腿奶油土豆泥的烹饪技巧


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创建时间:2011-09-24

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