苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 苦瓜
适量 适量
白酒 适量

苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净,用刀从中间切开。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

用勺子挖去瓤和白色的膜。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

切成薄片,用盐腌一下。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中,加少许白酒,搅打散。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

炒锅置火上,放入油,烧至5成热,沿着油和锅的接触面,倒入鸡蛋液,迅速翻炒鸡蛋至熟,边炒边用铲子把鸡蛋弄碎,盛出。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅里放入少许油,倒入苦瓜,翻炒,加入鸡蛋,盐,大火翻炒均匀即可。

苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

三招教你炒出碧绿爽脆的苦瓜? 1、苦瓜洗净,切片,用盐杀一下。 2、炒苦瓜,放入油烧热后,先放苦瓜,用油翻炒,再放其它蔬菜、肉、蛋。 3、大火快炒。掌握了这三点包你炒出的苦瓜碧绿爽脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-10-13

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