爆香猪肝

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爆香猪肝的用料

猪肝 半斤 胡萝卜 一根
甜椒 半只 洋葱 小半只
葱白 适量 料酒 适量
食盐 十三香
姜

爆香猪肝的做法

步骤1

猪肝洗净，切成薄片，放入开水中焯水，注意捋去浮渣，不能煮时间太久，以免太老

步骤2

胡萝卜切成半圆形薄片，青椒，洋葱切成2cm见方小片备用

步骤3

锅内放油，加入胡萝卜翻炒至6成熟，此时锅底还有适量油为最佳。加入猪肝快速翻炒，同时加入葱白生姜，烹入料酒

步骤4

待葱姜香味溢出时，加入洋葱青椒块快速大火翻炒。

步骤5

加入盐，十三香，少量生抽，并用大半勺黄酒炝锅。
爆香猪肝的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，出锅盛盘！大功告成！

爆香猪肝的烹饪技巧

1.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-26

©本菜谱的做法由 My_ddr5 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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    / 7 爆香猪肝的做法步骤

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