（非常好下饭的）自制酸菜炒五花肉

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何翎
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一直都很喜欢吃酸菜，可是外面卖的怎么都没有我们河池酸菜那个味道，一般我们河池酸菜都是自己做的，从来不卖外面卖的，打了个电话回家问老妈怎么做酸菜以后，马不停蹄去菜市买了芥菜心回来做酸菜，至于怎么最酸菜改天再详细晒菜谱~\(≧▽≦)/~

炒五花肉的用料

酸菜 500克 五花肉 250克
剁椒 一勺 黄豆酱 一勺
葱花香菜 总共六根 食用盐鸡粉 按个人口味酌情添加

炒五花肉的做法

（非常好下饭的）自制酸菜炒五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉切薄片
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步骤2

酸菜切细
（非常好下饭的）自制酸菜炒五花肉的做法图解3

步骤3

姜蒜，葱香菜切好
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步骤4

剁椒一勺，黄豆酱一勺，如果不吃辣的可以不放，直接放点酱油和耗油炒也可以
（非常好下饭的）自制酸菜炒五花肉的做法图解5

步骤5

把五花肉炒到出油再放姜蒜下去炒，因为本人不吃肥猪肉 ，所以特意把五花肉炒得很干，这样也比较香
（非常好下饭的）自制酸菜炒五花肉的做法图解6

步骤6

翻炒几下放入酸菜进去继续翻炒
（非常好下饭的）自制酸菜炒五花肉的做法图解7

步骤7

然后再放入剁椒和黄豆酱，如果这时锅有点干的话可以加点温水进去，千万不要加凉水哦
（非常好下饭的）自制酸菜炒五花肉的做法图解8

步骤8

准备起锅，把葱香菜还有食用盐和鸡粉一起放进去翻炒几下起锅就OK拉
（非常好下饭的）自制酸菜炒五花肉的做法图解9

步骤9

成品┏ (^ω^)=☞
（非常好下饭的）自制酸菜炒五花肉的做法图解10

步骤10

再配上一碗糯米饭那是相当好吃的。那个味道只有吃过的人才知道！

炒五花肉的烹饪技巧

酸菜比较吃油，炒五花肉的同时可以放点花生油一起炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-07

©本菜谱的做法由 何翎 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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