蛋炒饭

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金皆木南
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蛋炒饭的用料

饭 1人量 甜玉米粒 少许
蚕豆粒 少许 蛋 2个
火腿肠 1根 洋葱 少许
油 盐
水 一点点 鸡精

蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备好食材，把火腿肠，洋葱都切成丁备用。
蛋炒饭的做法图解2

步骤2

把一个鸡蛋磕到碗内，加少许盐，打散。
蛋炒饭的做法图解3

步骤3

打散后的蛋液倒入准备好的饭内，搅拌均匀备用。
蛋炒饭的做法图解4

步骤4

把另一个鸡蛋磕开，放入少许盐，打散后加入一点点水（或牛奶），加入水的目的是能让炒蛋更加蓬松。
蛋炒饭的做法图解5

步骤5

锅烧热后放入适量的色拉油。
蛋炒饭的做法图解6

步骤6

将蛋液倒入油锅内，蛋液蓬胀后马上出锅放入碗内备用。
蛋炒饭的做法图解7

步骤7

在锅内剩余的油内加入洋葱炒出香味。
蛋炒饭的做法图解8

步骤8

再加入甜玉米粒和蚕豆粒，炒至略变色。
蛋炒饭的做法图解9

步骤9

加入拌有蛋液的米饭，进得翻炒，炒至米粒松散。
蛋炒饭的做法图解10

步骤10

加入火腿肠翻炒。
蛋炒饭的做法图解11

步骤11

加入炒蛋，将其捣碎，翻炒一会儿。
蛋炒饭的做法图解12

步骤12

根据自己的口味咸淡加入少许盐和鸡精。就可以出锅了。
蛋炒饭的做法图解13

步骤13

最后配一碗汤就可以开动了。

蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-04

©本菜谱的做法由 金皆木南 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 香 饭 10-11个月

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