黄金蛋炒饭(全蛋预拌法)

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艾玛,我这自娱自乐山寨版的蛋炒饭竟然被推荐了,看着蹭蹭的收藏量心里美着,但看到大家的评价也有心虚。真心的说我这炒法太不正宗了,大家就别跟我较真了哈!看完顶级厨师后,学做了一次,没成功。总结失败原因有:米饭太软、鸡蛋不够。昨晚上焖的稍硬,早上正好炒饭吃。由于水平不够,加上本着不浪费原则,采用了全蛋预拌法。炒制的过程(体力活)交给了猫儿爸,任务完成的很好,粒粒分离。而且用时很短,早饭也来得及哟!

食材清单

米饭 一大碗 鸡蛋 两个
芦笋 一根 胡萝卜 一根
火腿肠 一小块 小葱 一根
适量 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1

两个鸡蛋打散与米饭拌均

步骤2

芦笋、胡萝卜、火腿肠切小丁,小葱切碎。

步骤3

锅烧热,倒少许食用油,先将芦笋、胡萝卜、火腿丁炒一下,盛出备用

步骤4

将拌好的米饭倒入锅中炒啊炒,一直炒到粒粒分离。猫儿爸炒了10分钟不到就好了。

步骤5

倒入之前炒好的三丁,继续炒一小会儿,撒盐,就ok了。

步骤6

盛盘、撒葱花。漂亮好吃的蛋炒饭就做好了。早饭时间绝对来得及。

小贴士

鸡蛋最好打散在与米饭拌均,我偷懒没打撒,直接就把鸡蛋打到米饭里面拌了,颜色会有差异。对了,用不粘锅很重要的啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-03-19 14:01:14

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