爆炒青虾

2.9万 浏览 136 收藏
收藏
唆了蜜家常菜
唆了蜜家常菜
＋ 关注

爆炒青虾的用料

青虾 一盘 尖椒 一个
青花椒 十粒 红干椒 3-5个
姜 适量 葱花 适量
酱油 一汤勺 盐 半勺
味精 半勺 糖 适量

爆炒青虾的做法

爆炒青虾的做法图解1

步骤1

青虾洗净，控干水分，越干越好。尖椒切丝。其他材料准备好
爆炒青虾的做法图解2

步骤2

油少一点多了不好吃，大火烧热，放姜花椒爆锅
爆炒青虾的做法图解3

步骤3

出香后放红干椒炝锅
爆炒青虾的做法图解4

步骤4

倒入青虾翻炒，把水分炒干
爆炒青虾的做法图解5

步骤5

水炒干后放入切好的尖椒
爆炒青虾的做法图解6

步骤6

翻炒一会倒入酱油，半勺盐，少量的糖。
爆炒青虾的做法图解7

步骤7

然后把虾炒的越干越好，炒到锅里冒烟，放味精，葱花。快速翻炒几下起锅。

爆炒青虾的烹饪技巧

青虾很好买，没有拿大虾也一样做，不过要多炒一会了。糖不要放太多，太多了就糊了，虾就会发黑。味精跟盐也不能放太多。因为青虾本身就有味道，放太多就破坏了虾本身的鲜味。当然如果用青虾做这道菜吃的时候壳可以一起吃掉。毕竟青虾那么小皮也很薄，一个一个剥就麻烦死了。还有就是炒的越干越好吃，一定不要有汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-04

©本菜谱的做法由 唆了蜜家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸鲜 咸

爆炒青虾的其他做法更多

爆炒青虾的全部作品更多

上传我做的这道菜

爆炒青虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爆炒青虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 爆炒青虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活