韭菜盒子

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胖宝美妈
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韭菜盒子的用料

韭菜 鸡蛋
虾皮 面粉
盐 花椒粉
泡打粉

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，热锅凉油搅拌成鸡蛋碎，这一步一定要小火，快速搅拌。成型就关火，这样鸡蛋嫩些。韭菜先加植物油拌匀再加其他配料，防止出水，虾皮（用热水泡十分钟）加盐调味。
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

所有配料搅拌均匀即可。
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

和面忘了照了，用30度左右的温水，加少量泡打粉，筷子顺时针搅拌成絮状，没有干面即可，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒十五分钟，这个时间正好准备馅料。醒好后，揉成长条，切成均等的剂子，杆成比饺子皮稍厚的皮，包制。
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

小火烙。素馅熟的很快。待两面都变金黄色即可。今天的第一锅有点火大了。

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-07

©本菜谱的做法由 胖宝美妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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