PH盐之花巧克力酥饼

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最近很爱吃巧克力，前几天翻PH的书，发现这个饼干是用法芙娜做的，正好家里屯了很多，决定试一下。烤制的时候，被满屋的巧克力味熏得幸福得不得了～喜欢巧克力的朋友试试吧～明天把这个寄给好朋友，相信她会喜欢。

PH盐之花巧克力酥饼的用料

黄油 55g 法芙娜70%黑巧克力 55g
白砂糖 20g 黄砂糖 45g
海盐 2g 高粉 15g
低粉 50g 小苏打 2g
可可粉 10g 香草精 1g

PH盐之花巧克力酥饼的做法

PH盐之花巧克力酥饼的做法图解1

步骤1

黄油拌至乳霜状
PH盐之花巧克力酥饼的做法图解2

步骤2

加入砂糖、香草精拌匀
PH盐之花巧克力酥饼的做法图解3

步骤3

拌匀
PH盐之花巧克力酥饼的做法图解4

步骤4

加入过筛的粉类，先用刮刀拌至大致无干粉
PH盐之花巧克力酥饼的做法图解5

步骤5

再改用刮板拌匀
PH盐之花巧克力酥饼的做法图解6

步骤6

加入巧克力碎，继续用刮刀拌匀
PH盐之花巧克力酥饼的做法图解7

步骤7

将面团塑形 进冰箱冷藏1-2小时（原方塑形成直径2cm的圆柱形）
PH盐之花巧克力酥饼的做法图解8

步骤8

冷藏后切片，1cm厚度
PH盐之花巧克力酥饼的做法图解9

步骤9

烤箱预热160度，每个饼干间留足够距离。
PH盐之花巧克力酥饼的做法图解10

步骤10

入炉，中层160度，12分钟，切勿烘烤过度。
PH盐之花巧克力酥饼的做法图解11

步骤11

乌漆麻黑一坨，烤的时候特别香。口感和奥利奥好像

PH盐之花巧克力酥饼的烹饪技巧

1、黄油提前软化，现在是冬天，我把烤箱调低温发酵模式，把黄油放进去软化。 2、海盐碾碎、巧克力切碎、粉类混合过筛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-07

©本菜谱的做法由 |●.餹餹 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 烤 烘焙

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