虾胶酿竹荪

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虾胶酿竹荪的用料

虾茸 300克 竹荪 6只
葱 6根 红椒菱形片 6片
旦清 1个 盐 5克
干贝鲜汁 适量 鸡精 5克
生粉 适量 胡椒粉高汤 适量

虾胶酿竹荪的做法

步骤1

虾茸放入盛器中加盐，鸡精，旦清，生粉拌匀待用。

步骤2

将虾茸酿进竹荪中，用葱把竹荪两头扎好，然后将红椒片放在竹荪上，上笼蒸5分钟。

步骤3

取适量高汤，加入干贝鲜汁，撒入胡椒粉调味勾薄芡，淋在已装盘的竹荪上即可。特点:色洋透明，葱香味鲜。

虾胶酿竹荪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-12

©本菜谱的做法由 爱海鲜 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜

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