鱼头豆腐脑

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食材清单

大鱼头 1个 嫩豆腐 1盒
姜丝、葱段、香菜、植物油、盐、胡椒、料酒 适量 肉汤、纯牛奶 适量

烹饪步骤

步骤1

豆腐吸掉水份

步骤2

鱼头洗干净对半切,撒点小盐搁置片刻

步骤3

起锅,热油,取姜丝下去爆香,将吸干水份的鱼头丢油锅里煎煮至金黄

步骤4

倒进肉汤,煮开后加豆腐葱段胡椒

步骤5

先用大火煮开翻滚,再用慢火炖煮

步骤6

中间倒点料酒、加盐,最后再加一点牛奶去腥提味,完成

创建时间:2013-12-19 09:16:02

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