糖醋排骨(粤式生炒骨)

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Alizeeeee
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写的材料是完整版 我自己做的是简单版没有买菠萝 买了的同学在最后放进去就好

糖醋排骨的用料

排骨 洋葱
青红椒 菠萝
生抽 盐
糖 淀粉
番茄酱 白醋
水 胡椒粉

糖醋排骨的做法

糖醋排骨(粤式生炒骨)的做法图解1

步骤1

把洋葱、青椒、菠萝都洗好切成适合入口的大小 （排骨最好在买的时候已经切好了）
糖醋排骨(粤式生炒骨)的做法图解2

步骤2

放适量的生抽、胡椒粉、糖、香油、淀粉到排骨里 充分地搅拌 腌制30分钟
糖醋排骨(粤式生炒骨)的做法图解3

步骤3

酱汁：把番茄酱、糖、白醋、水放在一起搅拌后备用（味道可以一边调一边尝）
糖醋排骨(粤式生炒骨)的做法图解4

步骤4

接下来是炸排骨 先裹淀粉再裹蛋液 下锅炸五分钟 捞起晾五分钟 再回锅炸五分钟 这个方式是在别人那里学来的 这样炸出来的排骨会比较金黄 也能确保熟了
糖醋排骨(粤式生炒骨)的做法图解5

步骤5

最后就是把炸排骨的油盛起大部分 剩下一点点（就是平常炒菜的量） 先放洋葱翻炒 再放青椒 加一点点盐调味 两样蔬菜都炒熟后放进炸好的排骨和番茄酱汁 迅速翻炒均匀即可上菜。（有菠萝的话就在放排骨的时候一起放了）
糖醋排骨(粤式生炒骨)的做法图解6

步骤6

完成!开吃!

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-26

©本菜谱的做法由 Alizeeeee 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 朋友聚餐 粤菜 家常菜 无水印

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