淮山玉竹沙参排骨汤

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玉竹有抗衰老，滋阴养气、润燥润肺、镇静强心的作用，而淮山有健脾胃，助消化之功效。和沙参配搭最适合在干燥的秋冬季节食用了。这款汤水老少皆宜，鲜甜美味！

淮山玉竹沙参排骨汤的用料

排骨 300克 淮山（新鲜糯米淮山） 400克
玉竹 50克 沙参 50克
清水 6--8碗 盐 少许
鸡粉 少许

淮山玉竹沙参排骨汤的做法

淮山玉竹沙参排骨汤的做法图解1

步骤1

食材：新鲜淮山、排骨、玉竹、沙参
淮山玉竹沙参排骨汤的做法图解2

步骤2

干货洗干净泡一会、排骨洗净沥干水
淮山玉竹沙参排骨汤的做法图解3

步骤3

新鲜淮山去皮洗净、切成块状
淮山玉竹沙参排骨汤的做法图解4

步骤4

用一个汤锅盛起适量的清水烧热，把玉竹、沙参倒下先煲大约半个小时。
淮山玉竹沙参排骨汤的做法图解5

步骤5

这时倒下排骨、淮山
淮山玉竹沙参排骨汤的做法图解6

步骤6

遮上锅盖，大火煮开后改中小火煮1个小时左右
淮山玉竹沙参排骨汤的做法图解7

步骤7

煲好后放少许盐、鸡粉调味
淮山玉竹沙参排骨汤的做法图解8

步骤8

盛起饮用~~
淮山玉竹沙参排骨汤的做法图解9

步骤9

淮山软糯，排骨酥烂，汤水鲜甜~~

淮山玉竹沙参排骨汤的烹饪技巧

排骨如果新鲜的不用焯水，直接煲汤。冰鲜的猪肉或排骨一定要焯水再煲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-03

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分类： 香 晚餐 煲

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