蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子

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茄子不仅美味，而且营养丰富，是为数不多的紫色蔬菜之一，维生素P的含量很高，而且是寒凉性食物，人体吃了以后能从内而外的消暑解热，夏天吃再合适不过！但是很多人都有一个烦恼，就是做茄子要大油才会好吃，今天我要给大家分享一个好吃到爆的“无油版”茄子做法哦，让大家在夏日里尽享无负担的美味！ 要怎么烹饪才能使茄子好吃又不加一滴油呢？今日做的就是蒸版的茄子，蒸茄子要好吃与肉末最搭配了，肉末本身就含有油脂，蒸出来的茄子吸取了肉末中的少许油脂与肉香味，令茄子鲜味有加，少油又美味！
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蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的用料

茄子 2个 韩式辣酱 15克
蒜头 半个 肉末 300克
生抽 2大勺 料酒 1中勺

蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的做法图解1

步骤1

准备好材料
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的做法图解2

步骤2

猪肉末放入碗里，勺入1中勺料酒搅拌均匀
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的做法图解3

步骤3

取一碗勺入2大勺生抽、1大勺韩式辣酱搅拌均匀
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的做法图解4

步骤4

蒜头去皮后切成末，放入酱汁碗里搅拌均匀，制成蒜末韩式辣酱汁
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的做法图解5

步骤5

茄子洗净后切成小方块，整齐地摆放在盘里
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的做法图解6

步骤6

把猪肉末勺在装有茄子的盘中央
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的做法图解7

步骤7

再在猪肉末上淋入制好的蒜末韩式辣酱汁
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的做法图解8

步骤8

蒸箱里的水壶装入适量清水，并以100摄氏度预热
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的做法图解9

步骤9

把茄子放入预热好的蒸箱中层蒸15分钟即可
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的做法图解10

步骤10

完成
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的做法图解11

步骤11

近看
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的做法图解12

步骤12

鲜美多汁
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的做法图解13

步骤13

好吃

蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子的烹饪技巧

1、肉末以7分瘦3分肥最好吃，这样蒸出来的肉末不柴不肥 2、制好的辣酱汁要淋入一起蒸，可以使茄子吸尽酱汁的汁液，蒸出来的茄子会更入汁鲜味，蒸好后出炉再淋入就缺少了这份鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
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