沙茶酱炒河粉

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广东人喜欢吃河粉和北方人喜欢吃面食一样。几乎每家每户都会做不同料理的河粉，沙茶酱炒河粉很多港式茶餐厅都有这道美食。做法简单，十分钟内便可享用~~

炒河粉的用料

河粉 1包 韭黄 1小把
瘦肉 100克 沙茶酱 3汤匙
生抽 少许 鸡粉 少许
油 适量 蚝油 少许

炒河粉的做法

沙茶酱炒河粉的做法图解1

步骤1

河粉拆开包装，（市场里有散卖的河粉也一样）用一个盆子盛起，用筷子划散。韭黄洗净沥干水，切段
沙茶酱炒河粉的做法图解2

步骤2

瘦肉切片（这里三分一的量就够了）放盐、鸡粉、生抽搅拌均匀腌制一下
沙茶酱炒河粉的做法图解3

步骤3

锅里烧热油，保持大火把瘦肉先爆炒至9成熟、倒下河粉、加少许蚝油、生抽翻炒一会、再放下韭黄段、沙茶酱用手端起平底锅上下翻动均匀即可
沙茶酱炒河粉的做法图解4

步骤4

好了~~香喷喷的河粉马上享用！

炒河粉的烹饪技巧

酱料里够咸的不用再额外加盐，太咸就没法吃了。韭黄倒下后翻炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-03

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 家常菜 主食 夜宵

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