北极虾蒸蛋
临近晚饭前突然想吃蒸蛋,质地细滑柔嫩的蒸蛋拿来拌饭真是恨不得多吃几碗!朴实而又充满回忆的味道~这次加了北极虾,虽然不是蛤蛎蒸蛋,但也炒鸡炒鸡鲜美!
北极虾蒸蛋的做法
北极虾蒸蛋的烹饪技巧
1.土鸡蛋个头比较小,用大鸡蛋的话,用的水量需要增加。比例大概是 鸡蛋:水 相当于 1:1-1.5。比例1:1质地较扎实,1:1.5则是炖得极嫩的芙蓉蛋。2.材料中的水,可以改变成各种喜欢的汤水。
野生北极虾的特点
1:捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域,100%纯野生.
2:生长在150米的深海.
3:捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟,并迅速的在-30度冷冻.
4:包装冷藏运输过程得到很好的控制,没有二次的污染,解冻即可食用.
5:纯净海水中生长绝对无污染,不待寄生虫.
6:冷海水中生长3到8年,生长缓慢,个体紧凑,肉质紧密,蕴涵精华.
7:富含优质蛋白质,不饱和脂肪酸,铁和锌.
8:特有的鲜咸口味,入味回味无穷.
9:产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳
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创建时间:2014-01-13
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