紫薯饺子~

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希希叽叽
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本来要做面条的，但是感觉有点失败，还好留了一部分做饺子，不然眼泪往哪儿流TAT

紫薯饺子~的用料

紫薯 面粉（小麦粉）
自己准备种馅儿 我做的是火腿冬笋馅

紫薯饺子~的做法

紫薯饺子~的做法图解1

步骤1

紫薯洗净上锅蒸蒸到熟
紫薯饺子~的做法图解2

步骤2

趁热用毛巾包着剥皮，放在盘子里碾成泥。我个人尝试了用卷头把它打成泥比较爽→_→啊呀~人家是柔弱的小厨娘才不会用拳头呢(_`)话说剥过紫薯皮的毛巾会变紫色，最好扔热水里洗干净，还有蒸过紫薯的水也要倒掉，全都变成青蓝色了，因为紫薯有花青素什么的
紫薯饺子~的做法图解3

步骤3

加面粉揉匀之后再慢慢加热水揉成面团，有点费力气
紫薯饺子~的做法图解4

步骤4

本来这是做面条的图→_→啊无所谓了……失败的面条让它随风去吧……没有擀面杖的厨娘厨爹们可以跟我一样机智~家里保鲜膜总有的，确定保鲜膜外面这层是干净的，不干净就把外面这圈膜剪掉，然后就可以充当擀面杖了=v=
紫薯饺子~的做法图解5

步骤5

没杀过猪总见过猪跑~自己取一团面团揉圆压扁擀成薄面皮，要薄啊~
紫薯饺子~的做法图解6

步骤6

加准备好的馅料，中间一点就好了，不要包太满
紫薯饺子~的做法图解7

步骤7

封饺子的时候都知道要在饺子边上抹点水才能粘住吧~
紫薯饺子~的做法图解8

步骤8

上锅蒸，等到颜色蒸得很重口的时候就可以关火吃了~面皮紫薯味浓浓的呢~

紫薯饺子~的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-19

©本菜谱的做法由 希希叽叽 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子

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