尖椒酿肉

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尖椒酿肉的用料

尖椒 10个（约15厘米长） 猪肉末 200克
蒜茸 蒜两瓣 料酒
酱油 糖
盐 胡椒粉

尖椒酿肉的做法

尖椒酿肉的做法图解1

步骤1

腌肉末，加入蒜茸，料酒、胡椒粉、糖、盐适量，盐一定要少放。
尖椒酿肉的做法图解2

步骤2

按大概尖椒一半的长度，划道口子。
尖椒酿肉的做法图解3

步骤3

轻轻把辣椒心带籽清除。
尖椒酿肉的做法图解4

步骤4

轻轻把大拇指嵌在开口底端，便于用勺子往里填肉。
尖椒酿肉的做法图解5

步骤5

酿完肉长这样，肉多肉少都可。
尖椒酿肉的做法图解6

步骤6

热油锅，中小火慢煎，直至两面都金黄起泡。
尖椒酿肉的做法图解7

步骤7

酱油、糖和水调匀下锅，用量少于横放青椒高度的一半。加盖，大火焖烧。
尖椒酿肉的做法图解8

步骤8

收汁，出锅。

尖椒酿肉的烹饪技巧

尖椒选长且直的，便于酿肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-20

©本菜谱的做法由 兔子爱奶酪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 香 中国菜

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