炒粉干

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杨小欢爱做菜
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小学的时候经常吃。洋葱的加入很有爱。

炒粉干的用料

粗粉干 一把 洋葱 3片
球菜 1张 胡萝卜 适量

炒粉干的做法

炒粉干的做法图解1

步骤1

干的粉干先放入水中煮至八成熟，再过入凉水中。这样一热一冷，粉干会很劲道，口感好不粘牙。凉水中捞出铺开晾干备用。球菜，胡萝卜，洋葱切丝。洋葱不流泪有一个窍门，切之前，把菜刀用水打湿再切就不会流泪了。我今天试了有效。鸡蛋可以打散放到粉干里炒，但是我弟弟喜欢吃荷包蛋，我就没放入一起炒
炒粉干的做法图解2

步骤2

锅内加油，油热依次下去洋葱丝胡萝卜丝球菜丝翻炒片刻，再下去处理好的粉干，粉干用筷子挑开，煸炒边挑，免得粘连。炒一会先淋入一匙酱油，一匙盐，直到炒到粉干水分没有，闻到微微的焦味，关火下去味精一匙，葱花一把翻炒下出锅。

炒粉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-23

©本菜谱的做法由 杨小欢爱做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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