番茄土豆汁浇盖饭

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小冬海边纪行
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晚上决定吃盖饭，冰箱里有土豆和番茄，索性做盖饭好了。一人量。

番茄土豆汁浇盖饭的用料

番茄 1个 香菇 2只
土豆 小半个 鸡蛋 1个
台湾香肠 1个 盐 适量
香葱 适量 干辣椒 1个

番茄土豆汁浇盖饭的做法

步骤1

香菇切小块，土豆切小块，西红柿切碎。锅里放油，葱辣椒爆香，放入切碎的西红柿翻炒成西红柿泥。

步骤2

放入香菇土豆，倒适量水，放入盐小火炖。

步骤3

同时用平底锅煎鸡蛋和香肠。

步骤4

时间掌握好，可以开盖用筷子戳一下土豆是否变软，并用勺子搅拌变成酱汁式的番茄泥，以免糊锅。开锅后适量调味，放入香葱，浇在米饭上即可。

番茄土豆汁浇盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-25

©本菜谱的做法由 小冬海边纪行 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 午餐 香 饭

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