炸鸡脆骨

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金玥妈妈
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鸡脆骨能补钙，增加骨密度，防止老年人骨质疏松，鸡脆骨中含有的胶原蛋白能延缓衰老、美容、抗癌的作用。

炸鸡脆骨的用料

鸡脆骨 250g 盐 少量
料酒 少量 蚝油 少量
胡椒粉 少量 淀粉 适量
鸡蛋清 1个 面包糠 适量
色拉油 适量

炸鸡脆骨的做法

炸鸡脆骨的做法图解1

步骤1

鸡脆骨解冻后放入胡椒粉、盐、料酒、蚝油腌制2小时，我一般晚上腌，放到冰箱冷藏，第二天早晨做。
炸鸡脆骨的做法图解2

步骤2

腌好后的鸡脆骨放入鸡蛋清、淀粉调成糊状，无需添水。
炸鸡脆骨的做法图解3

步骤3

再把挂糊的鸡脆骨放到面包糠里滚一下。
炸鸡脆骨的做法图解4

步骤4

锅里放色拉油，待油温8层热时放入沾上面包糠的鸡脆骨小火炸，注意小火，不然会糊滴。
炸鸡脆骨的做法图解5

步骤5

待变色后漏勺捞起放入盘中。

炸鸡脆骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 鲁菜 炸 空气炸锅 健脾养胃

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